Mandlite kasvatamine

Mandl on puu, mis annab samanimelise pähkli. Meie piirkonnas on palju nimesid, mille järgi teda tuntakse, enim kasutatakse nime bayam ja mendula. See taim on pärit roosiperekonnast, sealhulgas õunad, pirnid, aprikoosid, ploomid, murakad, vaarikad ... Selle söödav osa on vilja tuum.

Mandlid kuuluvad kooritud puuviljade rühma. Toonekured puudele, mis võivad kasvada kuni 6 meetrit. Need on lehtpuud ja nende eluiga on lühike. Puud sarnanevad virsikutega, kui õitsevad, on neil ilusad roosad õied ja siis pikad ja kitsad lehed. Mandli viljad on umbes 5 cm suuruse kõva rohelise koorega, mis pole söödav. Selle sees on kõva luu, mis on täis pisikesi auke, mis sisaldab mandliseemneid. See on lame, ovaalne ja ümbritsetud pruuni koorega.

Viljade osas jagunevad mandlid kahte tüüpi:


  • kibe mandel - kasutatakse alternatiivmeditsiinis
  • magus mandel - kasutatakse toidu- ja kulinaarsetel eesmärkidel

Mõru mandli seemned on selles sisalduva vesiniktsüaniidhappe tõttu toksilised. Ainult töötlemise teel saab sellest valmistada preparaate, enamasti nn. mõru mandli vesi, mida kasutatakse ravis rahustina. Ravi nende preparaatidega tuleb läbi viia ettevaatusega, just selle koostise tõttu, ja seda kasutatakse mao- ja sooltehaiguste raviks, südamevalu rahustamiseks ja palaviku leevendamiseks.

Magusad mandlid on väga toitev ja kaloririkas puuvili. Nad on rikkad vitamiinide, mineraalide ja valkude, nende hulgas vitamiinide B2 ja B3 ning mineraalide hulka kuuluvad raud, kaltsium ja fosfor. Toitumise tõttu on nad sageli osa erinevatest dieetidest. Söö lihtsalt vähe ja tunned end juba väsinuna.

Mandlite istutamine

Mandleid kasvatatakse kliimas suurenenud õhuniiskuse tõttu kuni 600 m kõrgustes kohtades. Muidu, eriti Aasias, õnnestub neil kuni 1200 m kõrgused positsioonid. Enne istutamist tuleb pinnas sügavalt künda ja mineraalväetis laiali laotada. Seejärel süvenevad nad 40 cm sügavusele. Kui istutame mandleid sügisel, valmistub muld suveks ja kevadel istutamise korral saab seda olenevalt mulla niiskusest künda suvest talveni. Seemikud istutatakse 6 korda 4 meetri kaugusele.


Mandlid kasvavad hästi õues, aias põõsastena või mööda seinu. Neid ei soovitata istutada virsikute lähedale, kuna seemned võivad mõruks muutuda. Mandlid ei ole täielikult ise viljastunud, seetõttu on soovitatav käsitsi tolmeldada, istutades paar puud kokku. Kasvatamiseks kasutavad nad istutamist nõgese, murulaugu, küüslaugu, sibula või ristiku lähedusse.

Seda puud tavaliselt kasvuhoones ei kasvatata, sest selle pügamine ja sidumine võtab palju vaeva ja puuviljad ei anna nagunii suuri koguseid. Kui soovite neid ikkagi sellisel viisil kasvatada, ärge soojendage talvel kasvuhoonet, kuna puud vajavad puhkeperioodi. Kasvuhoones tuleb säilitada optimaalne õhuniiskus, nii et mandlite ämblik ei ründaks punast ämblikku.

Isiklikuks kasutamiseks ja kaunistamiseks võib mandleid kasvatada ka pottides, kuid ainult siis, kui nende mulda rikastatakse regulaarselt ja mulla niiskus säilib. Sel moel saate reguleerida ka taimekaitset külma eest. Võtke need suvel õues ja hoidke neid talvel ja õitsemise ajal kaitstud kohtades. Peate kaitsma noori puuvilju ja lilli, kuna need ei talu külma.


Mandleid saab kasvatada ka seemnest, kuid selle sünnitamine võtab kaua aega. Lisaks võivad mõned seemned olla väga mõrud. Sellepärast kasvatatakse istandusi vaktsineerimise teel. Mandlid jaotatakse virsikuteks, ploomideks või mandliteks. Mandlid substraadina on põua suhtes väga vastupidavad, samas kui viinamarjaistanduse virsik on lisaks põuale vastupidav ka väga lopsakas ja sünnitab mandleid varakult. Ta ei ole häirinud, et selline poogitud taim ebaõnnestub karbonaatsetel muldadel, on vastuvõtlik viirustele ja puu elab lühemalt.

maa

Mandlite kasvatamiseks vali liivsavi või savine muld. Need peavad olema sügavalt kuivendatud ning huumus- ja mineraalirikkad. Pinnas peab olema neutraalne või kergelt happeline või kergelt aluseline. Kerge pinnas on vajalik, et mandlil tekiks kuni 4 meetri sügavune juur.

temperatuur

Mandlid vajavad kasvu ja hea viljakuse jaoks palju valgust ja soojust, eriti siis, kui nad on küpsed. Kuna see õitseb juba jaanuaris, õitseb ta piirkondades, kus sel ajal pole külmi. Neid hävitavad mitte ainult jaanuarikülmad, vaid ka põhjatuul, näiteks Dalmaatsia torm.

Mõned mandlisordid taluvad temperatuuri kuni -27 ° C, lilled aga kuni -4 ° C. Avatud lilled ja puuviljad ei talu temperatuuri alla -2 ° C. Mandlid on seevastu väga kuumuskindlad ja taluvad temperatuuri kuni 50 ° C ilma kahjustusteta.

vesi

Mandlivesi on kõige olulisem, kuna sellest kasvavad võrsed ja puuviljad. Seda saab niisutada ainult siis, kui see peab olema suure ja stabiilse olemusega, kuid meie riigis see tavaliselt pole. Kastmine ei ole küpsemise ajal vajalik, kuna puuviljad ise vabastavad vett.Mandlid taluvad põuda väga hästi ja seetõttu kasvatatakse neid dalmaatsia aladel, kus suvel on kuum kuumus.

Istanduste hooldus

Kevad on aeg, kus peate puu kaitsma külma eest, sest see on mandlite õitsemise aeg. Lõigake ja tolmeldage puid käsitsi ning piserdage vetikatega iga kuu. Suvel tuleb puuvilju hõrendada, sügisel on aeg küpsete viljade korjamiseks.

Pügamine / korrastamist

Mandli pügamine on oluline, kuna see moodustab kasvava vormi. See võib olla ruumiline või tasane. Mandl moodustab looduslikult püramiidikujulise varikatuse, mis koosneb kanalist ja kolmest kuni neljast põhisharust. Nad moodustavad hargnevaid oksi ja kannavad põlis- ja ebaloomulikke võrseid.

Pärast istutamist lühendatakse seemikud 90 cm-ni ja eemaldatakse varased võrsed. Esimesel aastal valitakse ainult 3 või 4 võrset, mis peavad olema hästi arenenud. Ülejäänud osa eemaldatakse vegetatiivse kasvu ja võrastiku moodustumise soodustamiseks.

Kui puud hakkavad vilja kandma, eemaldatakse kõik oksad ja soovimatu kasv, et muuta varikatus õhuliseks ja säravaks. Seda tehakse talvise puhkeoleku ajal, kui kõik kuivad oksad eemaldatakse, samal ajal kui roheline pügamine toimub suvel ja seejärel eemaldatakse juga ja kasvavad oksad, võrreldes primaaridega.

viljastamine

Viljastades rikastame mulda taimedega tervislike ja viljakate taimede jaoks vajalike ainetega. Mandlite puhul on need lämmastik, fosfor ja kaalium ning kaltsium, magneesium, raud, väävel, mangaan, tsink ja vask. Kogus ei sõltu ainult mulla kvaliteedist, vaid ka kliimatingimustest, vilja vanusest ja kasvatamise intensiivsusest.

Sõnniku kogus määratakse pärast mulla analüüsi ja väetamine toimub kolm korda aastas. Põhiväetamine toimub sügisel maaharimisel ja seejärel juhitakse mulda rohkem fosforit ja kaaliumi ning iga kolme aasta tagant tuleb lisada orgaanilisi väetisi või sõnnikut. Lämmastikväetised koristatakse kevadel, eriti kui viljad on noored ja moodustavad veel võrastiku.

Haiguste kaitse

Puu koor on vaja kaitsta selliste loomade eest nagu hirved ja küülikud. Mandlitel on tavaline rünnak lehtede lokkide haiguse vastu. Neid võivad mõjutada ka mädanenud ja surnud oksad. Sel juhul eemaldage oksad ja multš. Nagu teisi kahjureid, võivad neid rünnata kõrvatropid, mis sisenevad puuviljadesse ja söövad šahtidesse. Selle vältimiseks asetage iga haru ümber papppaber.

Mandlite saak

Mandlid hakkavad tärkama kaks kuni kolm aastat pärast istutamist. Täielik viljakus saabub kaheksa-aastaselt ja seda saab siis umbes 4 tonni mandleid hektari kohta. Koristatakse raputajate poolt või käsitsi augusti keskpaigast oktoobri keskpaigani. Viljad on korjamiseks küpsed, kui roheline kest puruneb.

Puuviljad ei küpse ühtlaselt, seega koristatakse vastavalt vajadusele. Esialgu kannab see välimistel okstel vilja. Raputage mandlipuu, et puuviljad langeksid, koorige ja kuivatage need.

Mandlite hoidmine

Äriliseks kasvatamiseks tuleb mandlid pärast saagikoristust koorida. Seejärel hoitakse neid kuivas, ventileeritavas kohas, suhtelise õhuniiskusega 75% ja temperatuuril 8–10 ° C.

Kui valite majapidamiseks mandleid, püsivad need kauem värsked, kui te ei puhasta neid kestast. Neid saab pikka aega säilitada liivas või kuivas soolas.

Mandlite raviomadused

Mandlid on väga tervislikud. Need sisaldavad palju vitamiine, mineraale, süsivesikuid ja koguni 49% päevasest soovitatavast kiudainest. Enamik vitamiine sisaldab B17-vitamiini ja E-vitamiini, mineraalid aga magneesiumi, vaske ja fosforit. Need pähklid on rikkad probiootikumide, samuti valkude ja monoküllastumata rasvhapete poolest. Nad vastutavad südame tervise säilitamise eest, mistõttu on mandlid toidud, mis kaitsevad südameataki eest. Samuti kaitsevad nad vereringesüsteemi, kontrollides veresuhkru taset ja vähendades teiste toitude glükeemilist indeksit.

Mandlides olevad antioksüdandid kaitsevad keha vabade radikaalide eest ja hoiab ära selliste raskete haiguste nagu tuumorid ja vähkkasvajad. Samuti aitab see vähendada keha happesust. Mandlid on suurepärane esmaabi kõrvetised ja takistavad ka neerukive. Need parandavad närvisüsteemi ja aju tööd.

Lisaks on need suurepäraseks toiduks, kui soovite kaalust alla võtta, need võivad asendada kogu toidukorra ja selle derivaadid asendavad lehmapiima.

Mandel kulinaarias

Mandleid kulinaarses kunstis kasutatakse laialdaselt. Neid kasutatakse kõige sagedamini magustoitude valmistamiseks. Jahvatatud võib asendada ka jahvatatud. Eemaldades pruuni naha, sobivad need suurepäraselt kookide ja kookide kaunistamiseks, ehkki nahk on suurepärane vitamiinide ja mineraalide allikas. See kooritakse nii, et mandlid kastetakse kuuma veega. Mandleid saab kasutada muude erinevate maiustuste valmistamiseks, välja arvatud koogid. Need võivad olla suhkrurikkad või valmistada martsipani.

Mandlipiim on valmistatud mandlipiimast, mis võib kõiges asendada lehmapiima. Mandlid on dieediga inimestele nii suurepärane puuvili. Neid saab süüa suupistetena või lisada salatitesse ja muudesse erinevatesse roogadesse.

Mandliõli on väga populaarne ka kosmeetikas, mida kasutatakse juuste, näo ja keha jaoks.

Huvitav mandlite kohta

Taim on levinud Kesk-Aasias ja teda kasvatatakse Süürias ja Türgis, kuni Pakistani ja Indiani.Vahemerest levis see Põhja-Aafrikas ja Lõuna-Euroopas. 18. sajandil viisid misjonärid selle Hispaaniast USA-sse või Californias, kus seda nüüd kasvatatakse. Praegu kasvatatakse mandleid enamasti Vahemeres, Itaalias ja Hispaanias ning seejärel Iraanis, Marokos ja Portugalis. Ja USAst on saanud ka suur mandlite tootja maailmas.

Mandlid on lillede ja puuviljade ilu tõttu väga ilusad ja atraktiivsed puud. Neid kasvatatakse sageli ka dekoratiivse väärtuse nimel. Linnud ja närilised armastavad neid. Meie riigis kasvatatakse neid enamasti rannikul, kus kliima on pisut soojem, kuna nad õitsevad varakult, isegi enne virsikuid, nii et nad võivad külma käes kinni jääda ja vilju hävitada.

Autor: V.B., Foto: FlickrLickr / Wikimedia

КАК УВЕЛИЧИТЬ СВОЙ РОСТ? ПОДРАСТИ ПО МЕТОДУ КУЦАЯ АЛЕКСАНДРА (Juuni 2022)