Biskviidi retsepti põhitõed

Koogi valmistamisel on oluline lüüa kõigi koostisosade korrektseks mõõtmiseks, et saada lõpuks parim kook või kook. Kerge küpsise valmistamisel pidage seda suhet meeles: muna kohta võetakse 1 dg suhkrut ja 3 dg jahu.

Soovi korral lisage sidrunikoor. Segage munakollased ja suhkur, kuni segu on paks ja vahune, seejärel lisage sidrunikoor. Eriti klopi munakollase segu hulka jahu munavalge, vaheldumisi jahuga. Valage saadud segu pannile, mille katteks määrite jahu, mis oli puistatud paberiga. Küpseta mõõdukal kuumusel. Küpsetusaeg sõltub segu kõrgusest pannil.

Eesti Pagar - Kräsupea (Mai 2022)