Hiina kapsas - ravim

Rohelised lehtköögiviljad Hiina kapsas on rikas oluliste toitainete, sealhulgas karotenoidid, vitamiinid ja mineraalid. Selle mahlased rohelised lehed maitsevad suurepäraselt ning neid kasutatakse suppide ja salatite valmistamiseks ning see on kõige paremini tuntud oma kasulike tervisemõjude poolest.

Hiina kapsas

See on suurepärane oluliste allikas vitamiinid A, C ja Kja A-vitamiin on teadaolevalt hädavajalik hea nägemise, immuunsussüsteemi nõuetekohase toimimise ning hammaste ja luude õige kasvu jaoks, samal ajal kui K-vitamiinil on oluline roll vere hüübimisprotsessis ja kaltsiumi imendumise parandamisel.

Ta on rikas ja D-vitamiin mis suurendab fosfori ja kaltsiumi imendumist, ja C-vitamiin mis on looduslik antioksüdant, mis kaitseb vabade radikaalide mõju eest. See sisaldab ka vitamiin B6 ja foolhapped.


Foolhape on oluline südamehaiguste ja kudede moodustumise riski vähendamiseks ning vitamiin B6 vastutab valkude, süsivesikute, rasvade metabolismi ning antikehade ja punaste vereliblede moodustumise eest.

See sisaldab ka märkimisväärset karotenoidide allikat, näiteks beetakaroteeni, ja on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest. Ka karotenoidid mõjutavad silmahaigused nagu silmade degeneratsioon ja glaukoom.

See on rikas kaaliumi, mis vähendab vereringeprobleemide riski, ja vastutab vererõhu reguleerimine. Hiina kapsas sisaldab ka suures koguses palju olulisi mineraale nagu kaalium ja kaltsium ning kaltsium on oluline luude ja hammaste tervisele.


Hiina kapsas on suurepärane toidukiudainete allikas, milles on vähe naatriumi ja rasva ning teadlased seostavad seda tänu glükosinolaadile vähendatud vähiriskiga, mis parandab immuunsust ja aitab kaitsta vähktõve eest.

See on tervislik ja maitsev toitev köögivili, mis tagab piisava hulga tervise jaoks oluliste vitamiinide tarbimise ja kaitseb paljude tavaliste vaevuste eest.

Hiina kapsa valmistamine

Nende köögiviljade kasvatamise traditsioon on mitu tuhat aastat vana ja seda kasutati esmakordselt Hiinas õrna ja maitsva söögi valmistamiseks. Kapsa tuntakse nüüd kogu maailmas ja seda saab osta peaaegu igas supermarketis.


See kuulub ristõieliste (Cruciferae) perekonda ja mõned teised selle perekonna liikmed on harilik kapsas, lehtkapsas, spargelkapsas ja lillkapsas. Kapsas kuulub kapsaperekonda ja seda saab süüa marineeritud, toored või keedetud. Meie lemmikuks on rohelised, hiina, valged ja punased kapsad.

Hiina kapsa salat

Seda saab valmistada salatina, lõigates kõigepealt välja värsked lehed, mida olete varem pesnud. Pärast lehtede puhastamist on oluline maitsestada neid õli, sidrunimahla või õunasiidri äädika abil.

Sellist salatit soovitatakse sõltumata aastaajast ja paljude arvates on kaalust alla võtmine suurepärane, sest isegi kui sööte kahekordse portsjoni, ei võta te kindlasti kaalus juurde.

Hiina kapsasupp

Kui soovite nautida nende tervislike toitude erilist maitset, võite proovida teha ka maitsvat hiina kapsasuppi.

See on kerge eine, mis ei võta palju aega. On oluline, et kõigepealt pesta kapsast ja seejärel lõigata ribadeks. Seejärel puhastage ja tükeldage porgandid ja segage kapsas.

Kui olete köögiviljad kokku seganud, kuumutage õli ja pange porgandid ja kapsad korraks hauduma. Seejärel lisage vesi ja keetke umbes 30–40 minutit. Lõpuks lisate soola ja natuke pipart.

Nautige toitu, mis on teie keha tervise heaks palju kasulik.

Autor: A.Z., Foto: Drab Makyo / Wikimedia

Hiina kapsas ja tomatid importija hulgimüük tarnija eksportija (Aprill 2021)