Praetud sibul

3-4 suurt magusat Makedoonia sibulat, jäävesi, 2 muna, 2 1/2 dl hapupiima, 2 1/2 dl jahu, 1/2 väikest supilusikatäit soola, söögisoodat, praadimisrasv. Koorige sibulad ja lõigake paksemateks lehtedeks.

Eraldage need, nii et saate rõngad. Pange jäävette, et seista 2-3 tundi. Seejärel tühjendage vesi ja kuivatage sibularõngad lapiga. Klopi munad korralikult läbi, lisa hapupiim ja jahu, mille segad soola ja mõne söögisoodaga. Klopi kõik ühtlaseks massiks.

Kastke sibularõngad ettevalmistatud tainasse ja praege kõrge rasvasisaldusega keskmisel kuumusel, kuni need on kuldpruunid. Asetage praetud sibulad paberrätikule, et imenduks liigne rasv. Serveeri kohe.

Praetud lõhe sibula-tomatisalatiga (Jaanuar 2022)